Kaffe er en av de mest populære drikker nytes av mennesker over hele verden. Så, hvor kommer kaffe fra? Her diskuteres de to store varianter av kaffe og landene av deres opprinnelse.
Coffea robusta
Coffea canephora, også populært kjent som Coffea robusta, ble anerkjent som en Coffea-art i 1897, 100 år etter oppdagelsen av Coffea arabica. Kaffeanlegget har et grunt rotsystem og vokser til en busk eller et tre som er omtrent 10 meter i høyden. Kirsebær riper i omtrent 10 til 11 måneder og produserer bønner som er ovalformede. Coffea robusta gir et større avkastningsutbytte enn Coffea arabica og har et koffeininnhold på 2.7% sammenlignet med arabicas 1.5%. De robusta anlegg krever også en mindre anvendelse av plantevernmidler og herbicider siden det er mindre utsatt for sykdom og skadedyr.
Hvor kommer denne kaffen fra?
De Coffea robusta oppsto i de etiopiske skogene og vokser urfolk i store deler av Sentral- og Vest-Afrika i landene som strekker seg fra Liberia til Tanzania og sør til Angola. Anlegget har blitt introdusert til flere andre deler av verden som Nicaragua, Costa Rica, De mindre Antillene, Jamaica, Fransk Polynesia og Borneo.
I dag er omtrent 30% av den globale kaffeproduksjonen robusta. Vietnam er den største produsenten av denne typen kaffe som ble introdusert i landet på slutten av det nittende århundre av franske kolonister. Afrika, Brasil, India og Indonesia er de andre store produsentene av denne typen kaffe.
Coffea arabica
Kaffe arabica er det mest utbredte utvalget av kaffe i verden. Planten vokser opp til 30 til 39 føtter i høyde og har et åpent forgreningssystem. Bladene av disse plantene er elliptiske-ovale til avlange formet med motsatt plasserte blader. Bladene er blanke, mørkegrønne i farge og om 6 til 12 cm i lengde. Blomstene er hvite, og frø er inneholdt i drupe.
Hvor kommer denne kaffen fra?
Coffea arabica, som Coffea robusta, også stammer fra det sørvestlige høylandet i det afrikanske landet Etiopia. Det er den første typen kaffe som skal dyrkes i verden. Anlegget er også endemisk til fjellområdene i Jemen. De Coffea arabica har også blitt gjenopprettet fra andre deler av Afrika som Sør-Sudans Boma-platå og nordlige Kenyas Mount Marsabit.
De Coffea arabica anlegget har blitt introdusert i flere andre deler av verden som Latin-Amerika, Sørøst-Asia, Kina, deler av Karibien, øyer i Stillehavet, og også andre deler av Afrika. I dag er Brasil den største produsenten av Coffea arabica.
