Verdens Toppferskenproducerende Land

Fersken (Prunus persica) er et løvtreet innfødt til Nordvest-regionen i Kina mellom de nordlige bakkene til Kunlun Shan fjellene og Tarim-bassenget der fersken ikke bare var først dyrket, men også tammet. Ferskenplanten bærer en spiselig saftig frukt kjent som fersken eller en nektarin. Ferskner og nektariner kan være den samme arten, men de anses kommersielt å være forskjellig frukt. Genetisk produseres nektariner fra en recessiv allel for fuzzy hud mens fersken produseres på grunn av en dominerende allel for fuzzes på huden, dermed forskjellen.

Fersken kan vokse til en høyde på omtrent 4-10 meter og en diameter på 6 inches. Fersken har lanserte blader som er 7-16 centimeter lange og 2-3 centimeter brede. Fersken blomstrer tidlig på våren og består av singular eller paret rosa petals. Ferskenfruen er en drupe som har et gul eller hvitt kjøtt som har en delikat hud og aroma. Huden er vanligvis fløyelsaktig for fersken, ikke jevn for nektariner, avhengig av sorter. Hvitfiskede fersken er generelt søte og inneholder lite surhet, mens gulflekkede fersken er søte og sure.

Fordeler og bruk av fersken

Produksjonen av fersken har en økonomisk fordel for de øverste produserende landene hvor frukten er en kilde til mat. Andre fordeler inkluderer næringsverdi siden fersken er rik på vitaminer som er ansvarlige for sunt syn, nervesystem, hudpleie, sunne tenner og bein. Ferskner tilbyr også noen av essensielle mineraler som bidrar til å styrke immunforsvaret og fiberen som er verdifull for fordøyelsen.

I Kina ble ferskenvirke brukt til å lage seler eller figurer mens ferskenkjerner fortsatt brukes som en vanlig ingrediens når man lager tradisjonell kinesisk medisin. I Korea oppfattes fersken som en frukt av ære, lykke, lang levetid og antas å kjøre bort ånder. I dag er fersken brukt til å lage juice, smoothies, hud og hårprodukter blant annet.

Dyrking av fersken

Fersken trives i et begrenset utvalg av tørre kontinentale eller tempererte klima, siden trærne krever alt kjølende miljø. De fleste ferskenkultursene trenger 500 timer med å kjøle klima mellom 0 til 10 grader Celsius når viktige kjemiske reaksjoner finner sted selv om planten kan virke dormant. Etter kjøleperioden går anlegget i hvile som er den andre typen dvalemodus. Anlegget krever varmt vær slik at knopper kan vokse og bryte. Trærne kan trives i temperaturer mellom -26 til -30 grader Celsius, men knoppene blir mindre kaldtolerante under sen vinter. Til slutt er sommervarmen nødvendig for at en ferskenplante skal modnes, som deretter begynner å bære frukt i sitt tredje år med dyrking. Anlegget kan ha en levetid på mellom 7 og 15 år.

Produksjon Og Toppproducerende Land

Kina er den ledende produsenten av fersken, et løvfødt tre som er hjemmehørende i regionen Nordvest-Kina, som gir en spiselig frukt som inneholder en betydelig næringsverdi. I 2013 Kina genererte toppferskenproducerende land om 55% av verdens totale ferskenproduksjon med 11.9 millioner tonn. Italia kom i andre å produsere 1.4 millioner tonn etterfulgt av Spania med 1.3 millioner tonn. USA produserte 1.0 millioner tonn med sine største produserende stater som Georgia, California og South Carolina. Hellas var det femte største ferskenproducerende landet i verden som produserte 0.7 millioner tonn.