En hamburger er en delikatesse for de fleste amerikanere. I motsetning til navnet, er en hamburger ikke laget av skinke, men biff. Den er forberedt ved å plassere biff og toppings av ditt valg, mellom boller. Hamburgeren kan også være laget av forskjellige patties, som laks, kalkun, ost eller til og med uten kjøtt, som veggie burger. Det blir vanligvis solgt på fastfood-uttak eller avanserte hotell som hovedrett. For å nyte en hamburger, serveres den varm.
Men hvorfor navnet hamburgeren?
Navnet hamburger er spekulert å ha sin opprinnelse fra Hamburg, Tysklands nest største by. I 1847-sjømenn som overgikk mellom Tyskland og Amerika, ville det meste spise en "hamburgbiff" som ble laget av stekt biffbiff. Senere, da tyskerne flyttet til Amerika, bragte de deres delikatesse med dem.
En annen teori er at hamburgeren ble oppkalt etter byen Hamburger i delstaten New York, i stedet for byen Hamburg i Tyskland.
Hvem er geni bak hamburgeren?
Ingen vet virkelig hvem som først oppfunnet hamburgeren fordi det er mange krav. Ifølge ABC kan flere mennesker ha opplevd den samme ideen samtidig, men fra forskjellige steder.
Louis Lassen av New Haven, Connecticut er anerkjent av Library of Congress som oppfinneren av en hamburger. Det hevdes at en kunde som ønsket mat i en hast på restauranten Louis 'Lunch, fødte ideen. Hun tok raskt bakkekjøtt, lagde en patty, grillet den og serverte den mellom to brødstykker.
Frank og Charles Menches fra Akron, Ohio var reiseleverandører. De dro til messer, piknik og arrangementer for å selge sine svinekjøttsmørker. De er merket som hamburgeroppfinner etter at de var ute av svin på en messe i New York. Ikke ønsker å slakte flere griser, deres slakter foreslo at de bruker biff, og ideen ble født.
Otto Kause fra Hamburg, Tyskland, hevdes å ha vært oppfinneren. Ifølge de hvite slottkjedene lagde Otto en hamburger i 1891 ved å lage biff og legge på egg med egg!
Charles Nagreen (Hamburger Charlie), på 15, var en leverandør på Seymour-messen. Han hadde en strålende ide etter at han så mange visningstilbud, og bestemte seg for å lage litt bærbar lunsj. Han tok kjøttboller han solgte, knuste dem og la dem mellom brød. Hans ide fungerte veldig bra, og han besøkte messen til sin død.
Oscar Welber Bilby fra Tulsa, Ohio hevdet å ha vært den første til å lage en hamburger i en bolle, på juli 4, 1891. Hans historie fortelles av sine barnebarn og barnebarn. Det er sagt at bestefar Oscar laget en metallgrill for seg selv, og i juli 4, 1891, tok han et visst anguskjøtt og laget mange hamburgere ved hjelp av sin kone, Fanny's boller og distribuert til naboer og venner. Hamburgere sies å ha vært deilig at Oscar gjorde dem årlig hver juli 4th.
Fletcher Davis fra Athen, Texas, hevdes å ha solgt hamburgere på verdens messe i St. Louis. I en undersøkelse gjort av Tolbert for NY Times hevder Clint Murchison å huske sin bestefarspørsmål om å spise hamburgere på en lunsjstativ eid av "old Dave" i 80s. Han sendte Tolbert et bilde av lunsjstativet som hevdes å ha vært Fletcher Davis 'aka "old Dave". Ifølge familien hans var Fletcher en keramiker, men da arbeidet var nede, åpnet han en lunsjstativ og vendte hamburgere med sin kone Ciddy. Etter St. Louis verdensmesse, kom Fletcher hjem og fortsatte keramikk.
Hamburger Milepæler
Hamburgeren har siden sin oppfinnelse vært i stand til å pose seg mange anerkjennelser. Til tross for å være Mc Donalds beste salg, er hamburgeren omtalt i mange arrangementer, fester og konkurranser.
I september 2, 2012, pakket Black Bear Casino seg en Guinness World Record for den største burgeren, som veide 2,014 pounds.
Heart Attack Grill i Las Vegas, Nevada, vet for sin usunde mat, forbereder en usunn burger kjent som Bypass Burger. Hotellets ledelse lar folk som veier over 350 pounds spise gratis.
August 5, 2013, markerte den første hamburgeren laget av lab-vokst ku stamceller av Mark Post av Maastricht University i Nederland. Sergey Bring, medstifter av Google, støttet også prosjektet.
