Eplefruen er en av de mest populære fruktene i verden, og det antas å stamme fra Sentral-Asia. Treet spredte seg over hele Asia og Europa, og det ble senere tatt til Nord-Amerika av kolonialister. Eplefrukten har en søt, sprø smak. Den brukes i en rekke retter som paier, saus, cider, salater og bakverk. Det finnes over 7,500 epletre varianter over hele verden. De vanligste applevarianter i verden er Røde Delicious, Gala, Granny Smith, Golden Delicious, Lady, Baldwin, McIntosh, Honey crisp, Fuji og Cortland.
10. Red Delicious
Red Delicious Apple-sorten er det vanligste varianten rundt om i verden. Jesse Hiatt oppdaget det på sin gård i Iowa i 1880. Under en konkurranse i 1893 av en Missouri-basert barnehage for å finne en erstatning for "Ben Davis", en populær, men blid applesort, sendte Jesse Hiatt sin prøve. På den tiden ble det referert til som "Hawkeye." "Hawkeye" Apple vant konkurransen, og navnet ble endret til "Stark Delicious", oppkalt etter Stark Brothers som eide barnehagen. I 1914 omdøpt Stark Brothers 'Nursery det "Apple". I det tidlige 20th århundre var Red Delicious epler den mest populære i USA. I de senere år har frukten møtt konkurranse fra andre nye varianter som Gala og Fuji. Den er hjerteformet, og huden er lys rød med små gullstrimler.
9. Gala
Gala-eplet er opprinnelig fra New Zealand. Den ble utviklet i 1930 ved å krysse Kidds Orange Red Apple og Golden Delicious Apple. Det er et eplesort som vokser i popularitet, spesielt i USA. Gala epler produseres kommersielt. Eplene har en gylden hud med oransje og rosa striper. Gala epler er sprø og veldig søt. De brukes til å lage sauser, salater, paier, desserter, og ofte spises rå.
8. Golden Delicious
Det gyldne deilige eplet ble oppdaget på en familiegård i Vest-Virginia i begynnelsen av 20th century. Det er muligens en blanding av Grimes Golden Apple og Golden Reinette Apple. Stark Brothers 'Nursery begynte å produsere gyldne deilige epler kommersielt i 1916. Eplene ble markedsført sammen med de røde deilige eplene. De har gulaktig grønn tynn hud og en deilig, søt smak. Eplene er veldig delikat og krever ekstra forsiktighet når de håndteres. Golden Delicious epler brukes ofte til å bake, i salater og i å lage sausen. Siden 1995 er Golden Delicious-appelet West Virginias offisielle frukt. Clay County, der Golden Delicious ble oppdaget, holder en årlig festival til ære for frukten.
7. Granny smith
Granny Smith epler ble først oppdaget i 1868 på en australsk gård av en bonde kjent som Maria Ann Smith. Deres popularitet vokste i det tidlige 20th århundre på grunn av deres lange holdbarhetstid. Eplene kan enkelt transporteres over lange avstander. De er lyse grønne og har en tart og crunchy smak. De er hovedsakelig spist rå, men er også ideelle for baking av apple paier, kaker og apple smuldre. De er veldig populære spesielt i eksportmarkedet fordi de forblir friske i lange perioder.
6. dame
The Lady eple også referert til som "Pomme d'Api" eller "Jul eple" stammer fra Frankrike. Dette eplesort ble oppdaget i 1628, og ble introdusert til Nord-Amerika i 1800. Det er lite sammenlignet med andre eplesorter. Dens hud er satinlignende lime grønn i fargen. Lady epler brukes ofte til å lage chutneys, stuffings, paier og bakverk. På grunn av sin lille størrelse brukes disse eplene også ofte til å dekorere juletrær og kranser i feriesesongene.
5. Baldwin
Baldwin-eplet ble oppdaget i 18th century i Massachusetts USA. Baldwin-epler ble en gang populært brukt i USA, men etter en frodig vinter i 1934 ble de fleste av Baldwin-epletene ødelagt, og deres popularitet ble avvist. Eplene er harde og lyse rødt. Deres harde tekstur gjør dem egnet til baking. De er også ideelle for å lage eple cider eddik. For tiden er Baldwin epler ganske sjeldne på markeder som Red Delicious epler erstattet dem.
4. McIntosh
John McIntosh oppdaget McIntosh-eple i Canada i 1811. Den brukes vanligvis i Canada og nordøst i USA, hvor den spises rå og i tilberedt mat. McIntosh eple er øm, og huden har en rød farge. Selv om det var den ledende eplesort i Canada i 60, står det for øyeblikket overfor stiv konkurranse fra utenlandsk appleimport som Gala. Den verdensberømte Macintosh Personal Computers er oppkalt etter McIntosh-eplet. Det er også anerkjent som Canadas nasjonale eple.
3. Honeycrisp
Honeycrisp Apple ble utviklet ved University of Minnesota og utgitt til markedet i 1991. Som navnet antyder, er de søte og saftige med en sprø tekstur. Honeycrisp epler er høyverdige frukter som er kommersielt produsert. De holder seg friske for lenge og dermed deres popularitet. Eplene brukes ofte som en matbit, i salater, paier og sauser. Honeycrisp Apple er den offisielle statens frukt i Minnesota.
2. Fuji
Fuji-eplet ble utviklet i Japan i 1930. Den avledet sitt navn fra den japanske byen hvor den ble utviklet. Det er et kryss mellom Virginia Ralls Genet og Red Delicious epler. Det er en av de vanligste eplesorter i Japan, Kina og USA. Fuji eple er kommersielt produsert i Asia og USA. Den er elsket for sin relativt store størrelse, fast tekstur, sprø kjøtt og søt smak. Fuji eple er ofte brukt i salater, paier og apple crumble.
1. Cortland
Cortland-eplet er en hybrid av McIntosh-apple og en annen eplesort. Den har sin opprinnelse i 1898 på Agricultural Experiment Station i New York. Eplet er en av USAs mest populære eplesorter. Cortland-eplet er dyrket for kommersielle formål. Eplet er rundt, og huden er rødt rødt med en gul bakteppe. Det er den eneste eplets variasjon hvis hvitt kjøtt ikke blir brun. Denne egenskapen gjør den egnet til desserter og salater.
