Toppregioner I Det Globale Spiselige Insektmarkedet

Den globale etterspørselen etter dyrebasert mat øker på en tid da varierende klimatiske forhold truer produksjonen av avlinger over hele verden. For å motvirke effekten av avlingreduksjon har mennesker tatt seg til å konsumere insekter som har blitt en del av kostholdet på omtrent 2 milliarder mennesker, hvorav de fleste er i Asia. Insekter har blitt konsumert så lenge mennesket har eksistert, men det er ikke før nå at verden har betraktet insekter som en kilde til mat. FN og forskere har selv gått i den grad at det hevdes at insektforbruket kan være løsningen på den globale mangelen på mat. Med over 2,000 spiselige arter er verdien av insektmarkedet satt til tredobbelt til $ 1.2 milliarder av 2023. De mest konsumerte insekter i verden er crickets, gresshopper, cicadas, maur, beetle grubs og mealworms. Følgende regioner fører til det globale spiselige insektmarkedet.

Toppregioner i Globalt spiselig Insektmarked

Asia-Stillehavet

Asia-Stillehavsområdet led i insektforbruket i 2017 med et insektmarkedsverdi estimert til $ 173.9 millioner. Thailand, Kina og Vietnam er de største forbrukerne av insekter. Flere insekt gårder erstatter fjærfe og fiskeanlegg som bøndene innser at insekter er mer lønnsomme. I Thailand for eksempel er synet av dype stekt insekter som selges på markedet, vanlig, og i Kina er insekter en del av det daglige kjøkkenet i husholdninger. Ved 2023 er insektmarkedet i Asia-Stillehavet anslått å stige til $ 477 millioner.

Latin-Amerika

Latin-Amerika er det nest største markedet for forbrukbare insekter med en markedsverdi på $ 92.2 millioner. Spiselige insekter har alltid vært en kilde til mat for Latin-Amerika, selv om øvelsen ikke er utbredt i Mellom-Amerika, den har hersket i Mexico, Ecuador, Colombia, Brasil og Venezuela. Populære insekter i Latin-Amerika er biller, bier, maur, hveps, møl, termitter og sommerfugler. De forbrukes som kosttilskudd eller som erstatninger under mangel. Ved 2023 er insektmarkedet i regionen anslått å ha økt til $ 250 millioner.

Europa og Nord-Amerika

Europa og Nord-Amerika har en felles markedsverdi på $ 126 millioner, men Europa har to ganger insektmarkedsverdien som Nord-Amerika. Nederland, Frankrike, Belgia, Storbritannia og Danmark er ledende innen insektsbruk i Europa. Av 2023 er Europa anslått å ha overgått Latin-Amerika som det nest største insektmarkedet med en markedsverdi på $ 261.5 millioner mens det nordamerikanske markedet anslås å stige til $ 154 millioner.

Midt-Østen og Afrika

Midt-Østen og Afrika har det laveste markedet for spiselige insekter. Bortsett fra Israel som har omfavnet insektsoppdrett, har resten av Midtøsten økt tanken på å inkludere insekter i kostholdet. Situasjonen er helt annerledes i Afrika hvor insekter har vært deler av dietten for tusenvis, om ikke millioner av år. Landsbygdene i DRC, Kongo, CAR, Kamerun, Zambia, Zimbabwe, Sør-Afrika og Nigeria forbruker insekter som en del av daglige dietter.

Fordeler med Entomophagy

Insekter er en rik kilde til protein og kalsium. Kostnaden for å dyrke insekter er betydelig lavere enn å produsere fjærfe, biff og svinekjøtt. Ifølge Food & Agriculture Organization er kostnaden for å produsere et pund crickets mindre enn en femtedel av fôret som kreves for å produsere like mye fra en ku. Insekter reduserer også behovet for veksthormoner, antibiotika og krever mye mindre vann enn husdyr.