Topp Asparges Produserende Land I Verden

Hva er asparges?

Asparges er en blomstrende plante med minst 300 forskjellige arter. Asparges officin er en flerårig plante, vanligvis brukt til konsum. Det vises i grupper av 4 til 15 stilker som står mellom 39 og 59 tommer, hver med små, skumlete blader. Asparges er vanligvis grønn i farge, selv om det også er hvite og lilla varianter. Denne planten er hjemmehørende i Vest-Asia, Nord-Afrika, og det meste av Europa.

Brukes til asparges

Unge asparges stilker blir spist som grønnsak. Denne planten har vært viktig for mennesker i tusenvis av år, brukt både for religiøse tilbud og medisinske formål. Oppskrifter for asparges oppskrifter finnes i den eldste kokeboken som eksisterer, som dateres tilbake til 3-tallet e.Kr. Ved 15th århundre, ble det vokst av munker i Frankrike. Asparges gikk gradvis til England og Tyskland i 1500s. Det ble populært i USA i midten av 19th century. I dag er asparges tilberedt på forskjellige måter rundt om i verden fra dampet til å røre stekt. Mange steder rundt om i verden har festivaler for å feire asparges høsttid. Det er en utmerket kilde til vitamin B6, kalsium, sink og magnesium.

Dyrking av asparges

Asparges vokser godt i jord med høyt saltinnhold. Tradisjonelt har salt blitt tilsatt til aspargesplantingsområder for å forhindre ugress på vekst. Dessverre ødelegger dette bakken for andre planter. En del av roten er plantet om vinteren, og på våren er asparges klar for høsting. Noen mindre kultivatorer plante asparges med tomater fordi det antas at tomaten avverter en parasittbille. I sin tur beskytter asparges tomaten ved å avvise en rotsparasitt. USA, EU og Canada er verdens beste aspargesimportører.

Topp asparges produserende land

Kina

Kina tar stedet for nummer 1 asparges produserende land i verden. Det produserer 7.35 millioner tonn asparges hvert år. Av dette rapporterer landet å eksportere bare 4,553-metriske tonn. Noen eksperter mener at dette produksjonsnummeret er oppblåst gitt at landet bare dyrket rundt 292,000 tonn i 2014. Selv om aspargesproduksjonen her har økt hvert år, synes et hopp som dette usannsynlig på kritikere. Rundt 80% av landets totale asparges, høst finner sted i følgende provinser: Shandong, Shanxi, Hebei, Henan og Fujian. I tillegg er mer enn halvparten av asparges produsert her av det hvite varianten.

Peru

Verdens nest største aspargesprodusent er Peru med 376,645-metriske tonn. USA introduserte denne grønnsaken til Peru i 1990 som en del av sin kampanje mot krig mot rusmidler. Tanken var at produksjon av asparges ville erstatte narkotikaproduksjon (spesielt kokain). Den amerikanske regjeringen subsidierte aspargesektoren her, noe som hadde en skadelig innvirkning på amerikanske bønder og aspargesproduksjon. Faktisk reduserte USA sitt aspargesproduksjonsområde med 55% mellom California og Washington. Peru rapporterer at aspargesindustrien gir jobber til 50,000-individer.

Mexico

Mexico er den tredje største aspargesprodusenten i verden. Dette landet høster 119,789 tonn årlig. Produksjonsraten har økt på årsbasis i et forsøk på å holde tritt med den internasjonale etterspørselen. Caborca-regionen og Yaqui-dalen er to av de sterkeste asparges-produserende områdene. Faktisk er asparges fra Caborca-regionen en av de største leverandørene i det nordamerikanske markedet.

Andre topp asparges produserende land finnes i tabellen nedenfor.