Definisjoner av organiske og uorganiske forbindelser
En organisk forbindelse refererer til kjemiske stoffer som inneholder karbon i deres struktur. Kullet som finnes i levende organismer gjør det organisk, men andre elementer som hydrogen, oksygen og nitrogen kan også være til stede på grunn av karbonbindingene.
På den annen side definerer forskere en uorganisk forbindelse som mangler karbonmolekyler. De pleier å bli syntetisert av geologiske systemer og avledet av mineraler. Produksjonen av disse forbindelsene er gjennom menneskelige inngrep eller eksperimenter fra laboratorier.
Økologiske matvarer
Begrepet organisk og uorganisk brukes også landbruksmessig til å referere til mat. Økologisk mat er mat som er vokst uten spor av kjemikalier som herbicider, plantevernmidler, gjødsel, kloakkslam og ioniserende strålinger. Produksjonen av økologisk mat krever bruk av naturlige kilder som avlinger og kompostgjødsel. Imidlertid er uorganisk mat hva bønder vokser med bruk av menneskeskapte gjødsel.
Forskjeller mellom organiske og uorganiske forbindelser
For det første produseres organiske forbindelser av og for det meste forbundet med levende organismer. De skyldes ofte menneskelige aktiviteter, mens ikke-levende prosesser produserer uorganiske forbindelser. Derfor er det vanlig å finne at organiske forbindelser inneholder fettsyrer, lipider, proteiner og enzymer som finnes i celler av levende organismer mens uorganiske forbindelser inneholder salter og metaller. For det andre inneholder organiske forbindelser metallatomer mens de uorganiske forbindelsene ikke har metallatomer. For det tredje består organiske forbindelser av karbonatomer sammen med hydrogenatomer som danner hydrokarboner. Tvert imot har uorganiske forbindelser verken hydrogen eller karbon.
Til slutt har alle organiske forbindelser karbon uten unntak. Imidlertid inneholder noen få uorganiske forbindelser karbon i dem. For eksempel har karbonmonoksid karbonatomer, men det er ikke nok å klassifisere det under organiske forbindelser. Det samme gjelder for karbondioksid. Derfor er det unntak fra den generelle regel når det gjelder uorganiske forbindelser.
Eksempler på organiske og uorganiske forbindelser
Noen eksempler på organiske forbindelser inkluderer sukrose og metan. Sukrose, kjent som sukker, har et kjemisk navn skrevet som C12H22O11.Elementene som danner sukker er karbon, hydrogen og oksygen. Som et resultat kvalifiserer sukker å bli kalt en organisk forbindelse. På samme måte kan metan (CH4) har også karbon- og hydrogenkomponenter i sin struktur. Derfor er metan også en karbonforbindelse.
På den annen side er eksempler på uorganiske forbindelser ammoniumsulfid og kalsiumklorid. Den kjemiske sammensetningen av de to kan ses i deres kjemiske navn: (NH4)2S og CaCl2 henholdsvis. Ingen av disse stoffene kvalifiserer for å bli kalt organisk siden de mangler karbon.
Søknad
Uorganisk kjemi er en av de bredeste fagene, siden den dekker tusenvis av stoffer som er uten karbon. De fleste av de uorganiske forbindelsene finner bruk i medisin og helsevesen. For eksempel avlaster natrium og kaliumklorider pasienter med svakhet de opplever under dehydrering, oppkast og diaré. Dessuten er oksygen avgjørende for respirasjon og natriumfluorid for å hindre dental karies. På den annen side er organiske forbindelser også essensielle. Aldehyder som formaldehyd er grunnleggende i lagringen av biologiske prøver. Grafitt og diamanter er svært høyt priset i smykker markeder over hele verden.
