Hvete er en mye dyrket avling som dyrkes for sitt frø. Det er et kornblanding som er stiftfôr i mange deler av verden. Hveten er et gres av slekten Triticum. Med et proteininnhold på 13% er hvete en viktig kilde til vegetabilsk protein i det menneskelige dietten. Hvete er en kilde til kostfiber og flere næringsstoffer. Forskning har vist at langsiktig forbruk av hvete bidrar til å redusere risikoen for flere kroniske sykdommer som type 2 diabetes, hjerneslag, kreft og koronar hjertesykdom. Ifølge arkeologiske studier ble hvedekultur startet først i Fertile Crescent-regionen rundt 9600 BCE.
Produksjon av hvete
Den globale produksjonen av hvete var 749 millioner tonn i 2016. I 2014 var 47% av den totale globale hveteproduksjonen begrenset til bare fire land, Kina, India, Russland og USA. Med produksjon av 126.2 millioner tonn ledet Kina verden i hveteproduksjon i 2014.
Topphvedeksporterende land
Hvete handles i det internasjonale markedet mellom flere land. Den europeiske union eksporterer den største mengden hvete, mel og hveteprodukter. I år 2015 / 2016 eksporterte EU varer som var verdt 33 millioner tonn. Russland er den største eksportør av hvete i verden. Landet eksporterte hvete, mel og hveteprodukter til 24.5 millioner tonn i 2015 / 2016. Bare fire tiår siden var Russland avhengig av USA for å importere hvete og mais for å kompensere for mangler i sine egne høst. Men i løpet av det siste tiåret har landet klart å komme fram som den største enkeltkilden for hvete i verden. Store proporsjoner av Russlands hvete- og hveteprodukteksport går til Egypt, verdens største kjøper av disse produktene. Russisk hveteeksport til andre land som Nigeria, Indonesia og Bangladesh øker også. Bommen i Russland utløses av faktorer som statlig støtte, rik jord og nærhet til havner i Svartehavet. Canada, USA og Australia er de tre neste topp eksportørene av hvete, mel og hveteprodukter i verden.
Topp hveteimporterende land
Egypt er verdens ledende importør av hvete i verden. I 2015 / 2016 importerte landet hvete, mel og hveteprodukter som beløp seg til 11.5 tonn. Hva gjør Egypt til verdens største hvetekjøper? Brød har vært den høyest subsidierte godt i landet siden 1952-revolusjonen. Egyptisk mat er sterkt avhengig av hvete og hveteprodukter. Egypt er ikke bare den største importøren av hvete, men også den største hveteforbrukeren, og brød-eater per innbygger i verden. Den tunge avhengigheten av hvete har noen negative effekter på landets økonomi, da det stammer de nasjonale reserver som kreves for å importere hvete fra utenlandske nasjoner. Også overdreven avhengighet av hvete utløser problemer med fedme og gir en mindre enn perfekt ernæring til tross for høyt kaloriinntak. Imidlertid har forsøk på å redusere subsidiene på hvete blitt møtt med voldsomme opprør av folket i landet, og dermed fortsetter Egypt å produsere enorme mengder hvete årlig. Indonesia, Algerie og Tyrkia følger deretter importen av hvete, mel og hveteprodukter til henholdsvis 9.1, 8.1 og 7.1 millioner tonn.
Den øverste hveteeksporten og importlandene i verden
Rang | Land | Eksport av hvete, mel og hveteprodukter i 2015 / 2016, (i 1,000 metriske tonn) | Land | Import av hvete, mel og hveteprodukter i 2015 / 2016, (i 1,000 metriske tonn) |
---|---|---|---|---|
1 | Den Europeiske Union | 33,000 | Egypt | 11,500 |
2 | Russland | 24,500 | Indonesia | 9,100 |
3 | Canada | 22,500 | Algerie | 8,100 |
4 | forente stater | 21,200 | Kalkun | 7,300 |
5 | Australia | 16,300 | Den Europeiske Union | 6,700 |
6 | Ukraina | 15,800 | Brasil | 5,800 |
7 | Argentina | 8,800 | Japan | 5,700 |
8 | Kasakhstan | 7,500 | Iran | 5,500 |
9 | Kalkun | 5,500 | Mexico | 4,500 |
10 | Mexico | 1,300 | nigeria | 4,300 |