Neolithic grunnleggeravlinger som også er kjent som primære husdyr består av åtte arter av planter som først ble domesticert av den tidlige holocene-perioden, spesielt blant pre-pottery neolithic A og pre-pottery neolithic B. domesticeringen ble utført av landbrukssamfunn lokalisert i den halvmåneformede fruktbare regionen i sørvest-Asia kjent som den fruktbare halvmåne. Regionen er også ansvarlig for etableringen av systematisk landbruk i India, Nord-Afrika, Persia, Midtøsten og Europa. Hør, tre typer frokostblandinger og fire typer pulser var de åtte første avlingene som ble tammet av menneskeheten.
8. Flax
Flax (Linum usitatissimum), også kjent som linfrø eller vanlig lin, er en plante art av Linum slekt og linfamilien familie. Ordet lin kan enten referere til unspunte fibre av linplanten eller selve planten. Hør er både en fiber og matavling som dyrkes i forskjellige områder av verden hvor klimaene er kjøligere. Vestlige land gjør tekstil av hør kjent som sengetøy som tradisjonelt brukes til å lage underklær, sengetøy og laken. Lin brukes også til å produsere olje som kalles linolje. Hør er bare kjent som en dyrket planteart som synes å ha blitt tammet fra Linum Bienne, en vill art kjent som blek lin. Den kultiverte planten består av slanke stammer og kan vokse til en høyde på 3 føtter og 11 inches. Innfatning av hør fant sted i Fertile Crescent-regionen, mens bevis på vill hør som brukes som tekstil av mennesker, sporer sine røtter til det nåværende Georgia-landet om 30,000 år siden. Bevis på hør av hør av hørfrø går tilbake rundt 9,000 år til Syria. Avlingen spredte seg til andre land som Sveits og Tyskland for 5000 år siden. Innenfor samme periode var det dyrking av anlegget i Kina og India.
7. Bitter vetch
Bitter vetch (Vicia ervilia), også kalt ervil, er en neolittisk bælgfisk som er funnet i Middelhavsområdet. Beskjæringen er også kjent som Rovi på gresk, gavdaneh på persisk, Yero på spansk, burçak Tyrkisk og kersannah på arabisk. Kornets ernæringsmessige verdi for idisslere har garantert sin fortsatte dyrking i Spania, Tyrkia og Marokko. Siden Bitter vetch er lett å høste og dyrke, kan den lett dyrkes på grunne alkaliske jordarter. Når kornet deler seg, ser det ut som røde linser. For kornet som skal konsumeres av mennesker, fjernes frøene via utvasking ved bruk av kokende vann for å fjerne bitterheten. Bitter vetch er et stort korn som skal brukes som fôrkoncentrat for både storfe og sau. Siden begynnelsen av landbruket har avlingen blitt sterkt vurdert som en utmerket komponent for å legge til næringsverdi for bulkfôr. Anlegget ble først vokst om 9,500 år siden rundt nær øst.
6. kikert
kikert (Cicer arietinum) er en leguminous avling tilhørende Fabaceae familie og Faboideae underfamilie. Kikerter har en rekke forskjellige typer kjent som egyptisk ert, garbanzo, gram, garbanzo bønne og bengal gram. Frøene av kikærter har en tendens til å ha høyt proteininnhold. Kikerter er blant de tidligste belgfrukter som skal dyrkes som bevis på at 7,500-årige rester er identifisert i Midtøsten. Kikærter vokser til en høyde på omtrent 8-20 inches. Avlingen som er en type puls inneholder små fjærete blader på begge sider av stammen. Anlegget har en frøpute som inneholder omtrent ett eller to frø.
5. Ert
Pea (Pisum sativum) er et lite sfærisk frø funnet i podfrukten. Botanisk er erpudder frukt fordi de er utviklet fra ertens eggstokk og inneholder frø. Inne i hver pod er det frø. Betegnelsen erter brukes av andre plantearter fra familien Fabaceae som cowpea (Vigna unguiculata), duefjær (Cajanus Cajan) inkludert frø fra noen Lathyrus arter. Erter er årlige planter med en livssyklus på bare ett år og dyrkes i mange regioner rundt om i verden siden de er kult-årige avlinger. Avhengig av regionen, kan det bli plantet erter fra vinter til tidlig sommer. De tidligste arkeologiske funnene dateres tilbake til den neolithiske epoken i dagene Hellas, Syria, Tyrkia og Jordan. Beskjæringen ble dyrket i Egypt fra rundt 4800 - 4400 BC nær Nile deltaet. De ble funnet i Afghanistan i 2000BC og India rundt 2250-1750 BC
4. Linse
Lentils (Lins culinaris) er spiselige kornfrø referert til som puls som tilhører familien Fabaceae. Linsen er en bushy belagt årlig plante som er kjent for å ha frø som er linseformet. Planten er omtrent 16 inches høy og har frø som vokser i pods, typisk bare to frø inne i podmen. Linser er kjent i Sørasiatisk mat som vanligvis forbrukes med ris eller rotis. Lentil er kostholdsstiftet i regioner i Nepal, Pakistan, India og Bangladesh. Linser dyrkes også som en matavling med et flertall av produksjonen som kommer fra India, Canada og Australia. Linser har blitt konsumert av mennesker siden den akeramiske neolittiske perioden, og det er blant de fremmede tamlingene i nær øst. Bevis viser at linser ble konsumert på rundt 9,500 til 13,000 år siden.
3. Bygg
Barley (Hordeum vulgare L.) er medlem av gressfamilien, og det er et primært kornblanding som dyrkes over hele verden i regioner med tempererte klima. Byg var blant de første kornene som skal dyrkes i Eurasia om 10,000 år siden. Tradisjonelt ble avlingen brukt som en gjærbar komponent for flere destillerte drikker og øl, samt komponenter av visse helsekost og dyrefôr. Byg blir også brukt i produksjon av byggbrød og i å lage stuer og supper. Kornene brukes til å produsere malt. Byg ble rangert som nummer fire blant korn i mengde produsert med ca. 144 millioner tonn i 2014. Byg ble rangert bak korn, ris og hvete.
2. Einkorn hvete
Einkorn hvete (som betyr "enkeltkorn" på tysk) brukes til å enten referere til villdyrene i avlingen eller dens tammeform. Imidlertid anses de vilde og tamsefiske Einkorn-hvetene som separate arter. Beskjæringen er blant de første åtte avlingene som skal tamles og dyrkes. Innfødningen av avlingen går tilbake mellom 10,600 og 9,900 siden fra Cafer Höyük, Çayönü og to tidlige arkeologiske steder i Tyrkia.
1. Emmer hvete
Emmer hvete er også kjent som hulled hvete eller farro i Italia. På samme måte som Einkorn-hvete finnes det Emmer hvete i både vill- og tamdyr. Den primære forskjellen mellom villdyr og tamdyr er at frøene av tammen bukker seg ikke når de er modne som i villmarken, men forblir intakte, noe som gjør høsting lettere. Emmer hvete var også blant de første avlingene som ble tammet i Vest-Asia-regionen. Beskjæringen ble mye dyrket, men for tiden er dens dyrking begrenset i fjellområdene i Asia og Europa. Den emmer hvete ble samlet av jegere og samlere i tusenvis av år før de ble tammet i om 10,000 til 9,400 år siden.
