Soyabønner har blitt dyrket i asiatiske sivilisasjoner i tusenvis av år, og er en av de viktigste matavlinger globalt i dag. Disse belgfrukter kan klassifiseres som belgfrukter, oljefrø, grønnsaker eller til og med drivstoffkilder, avhengig av hvordan de brukes. Soyabønner er også en av de få plantene som har et komplett utvalg av aminosyrer i deres proteinkomposisjoner for å betraktes som "komplett" proteiner, på nivå med kjøtt, melkeprodukter og egg. Kommercielt viktige produkter som vanligvis er laget av soyabønner inkluderer proteinpulver, teksturerte vegetabilske proteiner, soyabønne vegetabilsk olje, edamam, tørre bønner, spirer, husdyrfoder, glutenfritt mel, natto, tempeh, tofu, soyamelk, soyaost og ostemasse og mye mer. Selv om opprinnelsen i Asia, er 7 av de beste 10-produsentene i dag funnet i New World. Soyaprodukter har også vist seg å være gunstige for å redusere risikoen for visse sykdommer, inkludert hjertesykdom og visse kreftformer. På den annen side lever mange individer med en allergi mot dette viktige legumet.
10. Uruguay (3.2 millioner metriske tonn)
Soy plantasjer okkuperer over 60 prosent av Uruguayâ € ™ s jordbruksland, og årlig produksjon av soyabønner har steget de siste årene. I løpet av 2012-2013-høysesongen produserte landet 2.76 millioner tonn soyabønne, og i 2013-2014-sesongen steg produksjonen til 3.2 millioner, ifølge landets departement for jordbruk. Sojabønnenes eksport i 2013 tjente landet $ 1.89 Million USD, ifølge Massachusetts Institute of Technology (MIT) data. Økningen i produksjonen har blitt tilskrevet bøndenes vedtak av sertifiserte soyabønnefrø som er bedre egnet til å vokse innenfor landets økologiske miljø. I utgangspunktet hadde uruguayanske bønder plantet frø som hadde blitt avlet for andre regioner, ifølge USAs Department of Agriculture (USDA) Foreign Agricultural Service (FAS). Nesten 100 prosent av frøene som brukes kommersielt i dag, blir også avlet ved hjelp av moderne bioteknologi, som produserer genetisk modifiserte organismer (GMO).
9. Bolivia (3.3 millioner tonn)
Soyabønnen er den mest verdifulle avlingen i Bolivia, og det produseres i stor grad i Santa Cruz-regionen. Ifølge USDA, står det for 3 prosent av landets bruttonasjonalprodukt, og bruker 45,000 arbeidere direkte, samtidig som 65,000 genererer flere jobber indirekte. Det er omtrent 14,000 soyabønneprodusenter i Bolivia. Avhengig av den anvendte agronomiske praksisen og jord- og værforholdene, kan utbyttene pr. Hektar variere mellom 1.8 og 2.3 metriske tonn. I 2014, ifølge FAOSTAT, produserte landet 3.2 millioner metriske tonn soyabønner. Men i 2015, ifølge USDA, hadde boliviansk soyaproduksjon falt til 3.1 millioner tonn. Dette skyldtes en tørke som rammet 12 prosent av 1 millioner hektar i produksjonsregionen. I 2013 var soyabønnen nummer 3-eksporten for Bolivia, og tjente landet $ 620 millioner USD, ifølge MIT-data.
8. Ukraina (3.9 millioner tonn)
Ukraina er den største produsenten av soyabønner i Europa, og 8th største i verden. Halvparten av soyabønner produsert i Ukraina eksporteres. Årlig produksjon har jevnt vært økt de siste årene. I løpet av 2014-2015-sesongen produserte landet 3.9 millioner tonn, en økning fra 2013-2014 sesongen, da produksjonen var 2.774 millioner tonn, i henhold til Commodity Basis. Soyabønneplantasjer i Ukraina har også økt de siste årene, på grunn av økt eksportbehov fort oljeprodusenten. I år 2000 ble ukrainske soyabønner dyrket på 65,000 hektar, men ved 2015 hadde tallet nådd om 2.1 millioner hektar, ifølge Ukraina Soybean Congress.
7. Canada (6.0 millioner tonn)
I Canada oppnår årlig soyabønneeksport alene nasjonen over $ 1 milliarder USD, ifølge Landbruk og Agri-Food Canada. De siste årene har årlig produksjon vært på en stadig økende trend. I 2014 ble over 6 millioner tonn høstet, noe som var en økning på 12.9 prosent fra 2013 totals i henhold til Statistikk Canada. I samme periode hadde land for soyaproduksjon økt til 5.5 millioner hektar. 70 prosent av soyabønner produsert i Canada dyrkes i Quebec og Ontario provinsene, og nesten to tredjedeler av dem eksporteres, enten rå eller bearbeidet, til Japan, Nederland, Sørøst-Asia, USA, Europa og Midtøsten, kollektivt , ifølge Soy Canada.
6. Paraguay (10.0 millioner tonn)
Paraguay, står for 3 prosent av verdensomspennende soyabønneproduksjon i henhold til en 2016 Commodity Basis-rapport. I de senere årstidene har soyabønnsproduksjonen økt ettersom flere land er tildelt for dyrking i Paraguay. Ifølge USDA har de siste to tiårene land som er dedikert til soyabønkultur, økt jevnt i gjennomsnitt på 6 prosent årlig. For tiden er det over 3.1 millioner hektar paraguayansk land hvor soyaproduksjon utføres. USDA-prosjektene som i løpet av de neste 5 til 10-årene lander for soyabønneproduksjon vil vokse videre til 4 millioner hektar. Soyabønner fra Paraguay eksporteres til EU, Russland, Egypt, Tyrkia, Mexico og Brasil, ofte først passerer gjennom Uruguay og Argentina. I 2013, ifølge MIT data, var soyabønner landets beste eksport, og innførte $ 2.41 milliarder USD.
5. India (10.5 millioner tonn)
India er Asias nest største produsent av soyabønner, og det står for 3.95 prosent av verdensproduksjonen i henhold til Statista. Fra 2004-05 sesongen til 2012-13 sesongen har det vært en sammensatt årlig vekstrate på 9.6-prosent for soyabønneproduksjon i landet, ifølge Federation of Indian Commerce and Industry Chamber of Commerce (FICCI). Årlig produksjon for 3 sesongene opp til 2014-15 hadde variert fra 9.5 til 12.2 millioner tonn årlig. I India står state of Maharashtra og Madhya Pradesh for 89 prosent av landets totale produksjon, ifølge FICCI. De fleste av resten er produsert i Rajasthan, Andhra Pradesh, Karnataka, Chhattisgarh og Gujarat. I 2013 tjente alene eksporten av soyabønne landet landet $ 2.7 milliarder USD. For å holde tritt med økt etterspørsel har landet startet arbeidet med å øke soyabønneutbyttet ved å introdusere ny teknologi for dyrking.
4. Kina (12.2 millioner tonn)
Kina står for 4 prosent av soyabønneproduksjonen i verden, ifølge Commodity Basis. Mye av landets soyabønner dyrkes i den nordlige Heilongjiang-provinsen, nær den russiske grensen. Ifølge provinsens Landbrukskommisjon er det over 235 millioner hektar brukt som soyabønnebruksland i provinsen. Likevel må Kina importere store mengder soyabønner for å møte den innenlandske etterspørselen. Kina står for 60 prosent av verdensomspennende soyabønneimport, ifølge Commodity Basis, noe som gjør den til den største importøren av soyabønner, etterfulgt av kollektive medlemmer av EU. Mye av prisene på verdensmarkedet for soya er diktert av Kinas krav. For de siste seks plantingssesongene opp til 2014-15 har årlig produksjon variert mellom 12.2 og over 15.08 millioner metriske tonn der, ifølge USDA.
3. Argentina (53.4 millioner metriske tonn)
Argentina har jordbruksarealer på over 20.3 millioner hektar dedikert til voksende soyabønner. Buenos Aires, Cordoba og Santa Fe er de statene hvor soyabønner dyrkes i størst mengde i henhold til Commodity Basis. Landet står for 18 prosent av verdens soyabønneproduksjon. Selv om Argentina eksporterer bare 7 prosent av global rå soyabønneeksport, er den den største eksportøren av soyabønneolje og måltid. I 2013 var soyabønnsmelk Argentinas enkelt største eksportvare, og tjente landet $ 10.7 milliarder, ifølge MIT-data. I de fire siste soyabønnene i Argentina opp til 2014-15 har årlig produksjon vært i området 40.1 til 56 millioner tonn, ifølge USDA.
2. Brasil (86.8 millioner metriske tonn)
Som den nest største produsenten av soyabønner over hele verden står Brasil for 30 prosent av den globale produksjonen av avlingen. Landet har over 29 millioner hektar land tilgjengelig og brukt til oppdrett soya. I 4s seneste voksende sesonger opp til 2014-15 har soyabønnsproduksjonen vært jevnt stigende, ifølge USDA. Årlige produksjonskvoter i denne tidsperioden har variert fra 66.5 til 94.5 millioner tonn. I 2013 oppnådde soyabønneeksporten landet $ 23 milliarder USD ifølge MIT data. Sojabønner dyrket i Brasil har høyere proteinnivå enn de som vokser i mange andre deler av verden, og dermed henter høyere priser på internasjonale markeder, ifølge Commodity Basis. Landet produserer også en stor mengde ikke-genetisk modifiserte (ikke-GMO) soyabønner, som også er pricier enn genetisk modifiserte.
1. USA (108.0 millioner metriske tonn)
I USA er soyabønner det dominerende oljefrøet, og står for 90 prosent av landets oljeproduksjon, ifølge USDA. Det er en jordbruksvareklasse som også inneholder raps / rapsfrø, solsikkeolje og linfrø, da alle disse blir produsert i vegetabilske oljer. USA står for 34 prosent av verdens soyabønneproduksjon. Ved 42 prosent markedsandel er det også den største eksportøren av rå soyabønner i henhold til Commodity Basis. Det er rundt 34.4 millioner hektar viet til planting av soyabønner i USA. Kentucky, Minnesota, Ohio, Pennsylvania og Wisconsin er stater med de største soyabønneplantasjene i gjennomsnittlig størrelse. I mellomtiden var Illinois, Iowa, Indiana, Minnesota og Nebraska stater som produserte de største soyabønneutbyttene. I motsetning til andre produsenter av soyabønner, er prisene i USA mer avhengig av økt etterspørsel etter biodiesel, hvor soyaoljen brukes til å brenne forbrenningsmotorer. Årlig produksjon av soyabønner i de tre årstidene opp til 2014-15 har variert mellom 82.8 og 108 millioner tonn. Plantering av soyabønner i mye av USA starter i mai eller tidlig i juni, og høsting starter i slutten av september til oktober.
