Verdens Ledende Produsenter Av Tomater

Den spiselige frukten av Solanum lycopersicum-anlegget, tomat, er en svært populær frukt som forbrukes av mennesker over hele verden, og brukes i mange retter over hele verden. Anlegget er hjemmehørende i Sentral-og Sør-Amerika. For tiden dyrkes forskjellige varianter av tomat i tempererte klimaer og drivhusforhold som gjør at planten trives gjennom året. Tomatplanten er en flerårig i sitt opprinnelsesområde mens den vokser som en årlig andre steder.

Botanikk av tomatplanten

Tomatplanten er et vintreet som vanligvis vokser om 180 cm over bakken. Anlegget er en dikot som vokser i form av en rekke forgreningsstammer. Terminalknoppen er ansvarlig for den faktiske veksten. Vinrankene er dekket med korte, fine hår som blir til røtter når de kommer i kontakt med bakken. De fleste plantene har sammensatte blader mens noen har enkle. Plantens frukt er klassifisert som en bær og er den delen som forbrukes. Frukten bærer hulrom som er lastet med frø og fuktighet.

Historie av tomatkultivering

Tomat har blitt fortært siden antikken. Aztekerne i Sør-Amerika brukte frukten i sine retter som per bevis. Ved ca. 500 BC ble tomat allerede dyrket i Sør-Mexico og noen andre områder. Tomatplanten ble trolig først introdusert til Europa av den spanske conquistador Hernán Cortés. Snart ble det en populært dyrket avling over hele Europa og ble også introdusert til andre deler av verden av europeiske oppdagelsesreisende og kolonister.

Produksjon av tomat

I 2017 utgjorde verdensomspennende produksjon av tomater 170.8 millioner tonn. Kina, den ledende produsenten av tomater, stod for 31% av den totale produksjonen. India og USA fulgte med den andre og tredje høyeste produksjonen av tomater i verden. I EU utgjorde tomater 23% av den totale produksjonen av friske grønnsaker i 2014. Av dette ble mer enn halvparten produsert i Spania, Italia og Polen. Den globale tomateksporten i fjor var verdt 88 milliarder USD.

Bruk av tomat

Tomater er 95% vann, 4% karbohydrater, og inneholder mindre enn 1% av proteiner og fettstoffer. Disse fruktene er en moderat vitamin C-kilde og er generelt lav i næringsstoffer.

Tomater forbrukes over hele verden og brukes på ulike måter i forskjellige verdenskjøkken. Tomater blir spist rå i salater eller pleide å tilberede tomatsuppe og ketchup. Tomatjuice er en populær drink og brukes i cocktailpreparasjon. Siden tomatene er sure i naturen, er det lett å bevare tomatpastaer og sauser hjemme. Disse fruktene er en viktig ingrediens i pizza og andre italienske retter. I India er tomater et yndet tilsetningsstoff i kjøkkenet på grunn av den smakfulle smaken som tomatens bidrag til parabolen gir.