Topp 12 Frosset Biff Eksporterende Land

Oksekjøtt er det kulinariske begrepet for hva kjøtt fra storfe, også kjent som kyr, kalles. Oksekød er høstet av stammer, kvier eller okser. Oksekjøtt kan kappes og gjøres til alle forskjellige typer kjøtt og produkter, som vil bli diskutert senere. Oksekjøtt er en av de mest konsumerte kjøttene og matvarer i verden og har blitt spist av mennesker siden forhistoriske tider. Nå som noen av grunnleggende om biff er blitt diskutert, kan vi se prosessen bak prosessering og eksport av frosset biff.

Produksjon og bearbeiding av frossen oksekjøtteksport

I dagens industrielle dyrs kjøttindustri ser kyr ut som en vare og er strengt avlet for å produsere det beste kjøttkveg. Storfe bruker litt over det første halvåret av livet som beiter i et begrenset område, og kan være sårbart for ekstrem vær eller dyrangrep. Etter beiteperioden overføres storfeet til fôrpartier for å bo i rundt halvparten av året. Formålet med å mate mye om å legge betydelig vekt på storfeet i løpet av kort tid eller ved å gi dem et høyt proteinholdig kosthold av mais, soya og andre biprodukter. De fleste storfe i denne perioden injiseres også med veksthormoner og antibiotika for kunstig å legge til flere muskler og øke deres immunsystem. Etter dette transporteres storfeet, vanligvis med lastebil, til slakteriet som skal behandles. Til slutt blir kjøttet vanligvis behandlet på stedet eller på kjøttpakkingsanlegg gjennom kutting og avbening. Deretter blir kjøttet behandlet på flere måter avhengig av sluttbruk, type kutt eller frisk eller frossen. Disse inkluderer sliping, blanding av biff med tilsetningsstoffer, herding av kjøttet og mer.

Processing

Det første trinnet er å behandle kuer kalles fantastisk. Storfeet er individuelt plassert i en imponerende boks og har en captive bolt sparket fra en pistol inn i hjernen for å indusere fysisk sjokk, bli bevisstløs. Dette er gjort slik at køen halsen kan spaltes der hoved blodkarene er i nakken for å la blodet tømme fra slaktkroppen på ønsket måte og ikke påvirke kjøttet. Derefter har slaktkroppen sitt skjult, dekapitert og åpnet og inspisert. Slaktkroppen gjennomgår uttak, hvor organene og tarmen fjernes. Til slutt blir slaktkroppen delt og kuttet opp og kjøles i kjøleskap.

frakt

Frosset biff, i motsetning til ferskt biff, kan transporteres over hele verden. Hvis frosset biff transporteres over lange avstander, transporteres det via fly eller skip. Den vanligste metoden for transport av frosset biff er imidlertid med lastebil. Frosset biff er pakket i en plastpose og glidelås, et beskyttende dekk, og legges i bokser. Ved transport av frosset biff er det svært viktig å sikre mattrygghet, derfor transporteres alt frosset biff i kjølte beholdere. Frosset biff må lagres ved en temperatur på rundt 18 ° Celsius (0.4 ° Fahrenheit) for å opprettholde kvaliteten og holdbarheten. Når det blir transportert frosset, må biff også beskyttes mot fuktighet, for eksempel regn eller snø, for å forhindre at det blir gjort. Frosset biff må også være godt sikret under transport, slik at brudd, glidning eller skifting av produktet ikke oppstår og forårsake skade.

Bruk av frosset okse

Beef har et bredt spekter av bruksområder når det gjelder mat. Beef muskel kjøtt kan kuttes i roster, korte ribber og et stort utvalg av steker. Enkelte kutt av dette biffet kan også bli bearbeidet til maisbiff eller oksekjøttet jerky. Trimmer fra kjøttet blandes også med andre kjøtt og brukes i pølser. Mange av de ulike organene, tarmene, blodet, beinene og andre deler av en ku blir også spist eller brukt til å lage andre matvarer.

Importører av frosset oksekjøtt

Ifølge Observatory of Economic Complexity (OEC) er de tre største importørene av verdens frosne biff USA (14%), Hong Kong (11%) og Russland (10%). De nest største globale importørene av frosset biff er Japan (6%), Sør-Korea (5.9%), Kina (5.5%) og Egypt (5.2%). De største importørene i de to delene av den globale ikke dekket er Argentina (4.9%) for Sør-Amerika og Fransk Polynesia (0.11%) for Oseania.

Topp 12 Frozen Beef Exporting Countries