Hvordan Er Honning Laget?

Forfatter: | Sist Oppdatert:

Hva er kjære?

Honning er en sukkerholdig substans som er laget og lagret av spesifikke sosiale insekter, hovedsakelig hymenopteraner. Det er produsert ved fordampning av vann og regurgitasjon enzymatisk aktivitet. Honning som er laget av honningbier er populær som den er kommersielt produsert og konsumert av mennesker over hele verden.

Produksjon

Honning er først kjøpt fra nektar av blomster. Etter avledningen brytes nektar naturlig ned i enkle sukkerarter som til slutt lagres i honningkamler. En honningkake er en struktur av sekskantede voksceller som er laget av bier for å lagre honning og egg. Som bier klapper sine vinger, oppstår fordampning i honningkamrene og skaper den tykke sukkerholdige væsken, kjent som honning. Smaken og fargen på honning er forskjellig fra bikube til bikube avhengig av hvilken type nektar som samles av biene. For eksempel kan blomstnektar samlet fra avokado eller wildflowers produsere honning som er mørk gult i farge, mens nektar samlet fra oransje blomst kan produsere honning som er lys i fargen. Det er over 300 typer honning produsert i USA, med hver opprinnelse fra en annen blomsterkilde.

Høsting og uttrekking

Honningbier er kjent for å produsere mer honning enn det som er nødvendig for deres kolonier, noe som gjør det viktig at biavlere trekker ut overflødig honning. Hvert år produseres et gjennomsnitt på 80 pounds ekstra honning av en enkelt bikube. Væsken blir høstet ved å fjerne vokshetten på honningkremrammer som inneholder honning i hver celle. Når fjerning av vokskapsler er fullført, innebærer det neste trinn å arrangere rammene i en ekstraktor. Sentrifugalvirkningen av ekstraktoren tvinger væsken ut av honningkamrene. Honningen er avsatt på maskinens sider hvor den samles inn.

Straining og Bottling

Når honningen er ekstrahert og samlet, går den gjennom en anstrengende prosess der ekstra partikler som voks fjernes. Straining honning er lettere hvis honning er tynnere så mange biavlere og flaske selskaper varme heten. Oppvarming av væsken forandrer ikke sin naturlige sammensetning, det gjør det bare en bedre belastningsprosess. Når tømingsprosessen er fullført, er honningen klar til å bli flaske og distribuert til butikkene. Hvis det er en etikett på honningen som leser "ren honning", betyr det at det ikke var tilsatt additiver under produksjonen.

Fordeler med honning

Naturlig honning har ingen tilsatt konserveringsmidler, farger eller smaker som gjør det gunstig for en persons helse. Rå honning kan brukes til å drepe uønsket sopp og bakterier, siden det naturlig inneholder antiseptisk og hydrogenperoksid. Forskere mener at Manuka honning inneholder ekstra antibakterielle egenskaper i tillegg til naturlig hydrogenperoksid. Det brukes som en effektiv bakteriedrabber og kan bidra til å redusere infeksjoner i sår. Honning kan brukes til å berolige ømme halser og å behandle fordøyelsessykdommer som diaré eller smerte forårsaket av magesår.