Beskrivelse
Amishen er en gruppe tradisjonelle kristne som deler den sveitsiske anabaptistiske opprinnelsen med mennonitene. Disse menneskene er kjent for deres overholdelse av en enkel livsstil, som også innebærer en motvilje mot aksept av moderne teknologi. I 1693 førte en schism i Sveits, skapt i en gruppe sveitsiske og alzassiske anabaptister, til dannelsen av "Amish-ordren". De var så navngitt med henvisning til at de var folk som fulgte Jakob Ammanns lære, en av skismens ledere. I det tidlige 18th Century flyttet en stor del av Amish-befolkningen til Pennsylvania fra deres hjemland i Europa. I dag snakker den tradisjonelle Amish Pennsylvanian Dutch (eller Pennsylvanian German), mens en mindre del av den gamle ordenen Amish i Indiana bruker sveitsisk tysk som kommunikasjonsmiddel i sitt samfunn.
arkitektur
Troen på Amish-kulturen i enkelhet og et liv uten verdslige gleder reflekteres i deres arkitektoniske stiler. Tradisjonelle Amish hjem er enkle strukturer med liten oppmerksomhet gitt til enten utvendig eller interiørdesign og detaljering. Når man besøker et Old Order Amish-nabolag, er det lett å fortelle en forskjell mellom dem og andre nabolag i regionen. Det første som vil trekke oppmerksomheten er fraværet av kraftledninger. Også signaturen Amish gårdshus har en tydelig vinkel utseende med et utvendig laget av hvit, (ofte peeling) malt tre, et metalltak og en companion vindmølle. Interiøret i tradisjonelle Amish-hjem ser ut til å være enkelt også, med slitesterk linoleumgulv, mykt lysfarger og minimal dekorasjon. Bredt åpne rom er vanligvis inkludert i disse boliger for å være vert for store grupper av mennesker under fellesskap eller familie sammenkomster. For Amish er hjemmet et hellig sted, og dermed holder de elektrisitet, telefoner og andre moderne fasiliteter vekk fra boliger for å opprettholde deres bostedes integritet.
matlaging
Amish-kjøkkenet er unikt i sin smak og ingredienser, samt navnene på retter. Epler synes å være en favoritt ingrediens i Amish mat, fremtredende fremtredende i en rekke berømte Amish retter, inkludert epler som en av deres viktigste ingredienser, som apple smør, apple fritters, Schnitz un Knepp, apple dumplings. Som Amish unngår å kaste bort noe spiselig, involverer ofte maten deres dyredeler som de fleste ikke kan forestille seg å konsumere. "Scrapple" er en slik tallerken, laget av rester av kjøtt fra en slakter butikk, maismel og bokhvete mel, dannet for å skape en brødlignende patty. Andre tradisjonelle Amish-retter inkluderer Bottle Boi, Holländsk krydderpott, Getulte Rinderbrust (Biffblandinger krydret med krydder), Hasenpfeffer (marinert og brunet kanin kjøtt servert med nederlandsk rømme), hog maw (gris mage fylt med grønnsaker og krydder og deretter bakt eller broiled), leber kloese (biff lever dumplings), og zitterting (kokt kjøtt fra grisens føtter). Foruten ovennevnte retter, gjør Amish sitt eget bidrag til dessertarenaen, med en slik delectable fare for de med en søt tann som fasnachts (en doughnutlike behandler), shoofly pie (laget av melasse, brunt sukker, smør og vann ), og whoopie paj (to disk-formede sjokoladekaker med pisket eller smørkrem smeltet i mellom dem).
Kulturell betydning
Amish-kulturen understreker betydelig en vanlig livsstil ledsaget av en løsrivelse fra verdslige begjær. For den ortodokse Amish er verden utenfor samfunnet full av forfengelighet og vice, og ved å følge de strenge normer av Amish-livet og gi opp materialistiske gleder, kan Amish kunne nå sine åndelige mål. Produkter fra den moderne verden som ser ut til å true Amish-verdiene, er strengt forbudt i Amish-hjem og dagligliv. De foretrekker å bruke vanlige klær i svarte, hvite eller stumfargede farger som gir minimal oppmerksomhet til stil og kutt for å forhindre å tiltrekke seg blikk mot brukeren. Amish-møbler har også typiske egenskaper, og er ofte laget helt av tre. Den er formet og formet ved hjelp av manuell, hydraulisk eller pneumatisk kraft i stedet for strøm. Amish tror også på å opprettholde sterk enhet i sitt samfunn, og ikke tolerere ekteskap av deres medlemmer utenfor sin egen Amish-sirkel.
Trusler
Den enkle pastorale livsstilen som Amish har bevart i århundrer ser ut til å være truet av moderniseringstrykket som er iboende i det 21ste århundre. Infiltreringen av nye utenforbefolkninger, utstyrt med moderne teknologi, til Amish-områder, kan føre til en gradvis utryddelse av Amish-kulturen. Øvelsen av et 17th Century-livsstil i en verden av 21-tallet ser også ut til å sette Amish i fare for å miste livsstilen i konkurransedyktige verden. Spredningen av moderne utdanning og oppføring av Amish-folkene i utenfor forretningsområder kan også forstyrre Amish fra deres enkle måter, til fordel for mer moderne, teknologidrevne. Rask urbanisering i nærheten har ført til at elektrisitet og andre moderne fasiliteter kommer inn i mange Amish-hjem og bosetninger, og truer den tradisjonelle troen på Amish-samfunnet. Men det faktum at en betydelig del av Amish-befolkningen, fremfor et slikt høyt konkurransedyktig press, likevel har klart å bevare sine gamle tradisjoner og tro, er definitivt prisverdig.
